たいした話ではないのだけれど、PHPには「指定したエンコードで保存する」という方法が見つからないので、UTF-16に変換してそのままファイル保存をするとBOM（バイトオーダーマーク）が付かないからエンディアンの判定ができない。 具体的には以下の方法だと…